
入秋后天气转凉,不少家长发现孩子不仅不爱吃饭,身高体重也没怎么长。这是因为孩子脾胃受凉没胃口,加上秋季干燥易流失营养。这时候不用发愁,给孩子喝对汤比硬塞饭更管用——汤温和好吸收,既能补充水分,又能补钙、补铁、养脾胃,孩子爱喝,家长也省心。
下面就分享5道简单易做的“长高长肉汤”,食材常见、步骤不复杂,新手爸妈也能轻松上手。
1. 玉米胡萝卜排骨汤(补钙+健脾胃)
这道汤清甜不油腻,孩子几乎都爱喝,玉米和胡萝卜能健脾开胃,排骨则是补钙好食材。
食材:
猪排骨、甜玉米、胡萝卜、姜片、盐少许、葱花。
做法:
1.排骨冷水下锅,加1片姜,煮出血沫后捞出,用温水冲洗干净;
展开剩余80%2.玉米去皮切段,胡萝卜去皮滚刀块;
3.砂锅中加足量清水,放入排骨、姜片,大火煮开后转小火炖40分钟;
4.加入玉米和胡萝卜,继续炖30分钟,最后加少许盐、葱花。
2. 番茄金针菇肥牛汤(补铁+促食欲)
番茄酸甜开胃,能解决孩子挑食问题,肥牛富含铁元素,金针菇还能促消化,秋冬喝一碗暖乎乎的。
食材:
肥牛卷、番茄、金针菇、葱花、盐、生抽。
做法:
1.番茄顶部划十字,用开水烫1分钟,去皮后切块;金针菇去根,撕开洗净;
2.锅中放少许油,下番茄块炒出汤汁,加1勺生抽提鲜,再倒入适量清水煮开;
3.放入金针菇煮3分钟,然后下肥牛卷,煮到肥牛变色(约1分钟);
4.加少许盐调味,撒上葱花就能出锅。
3. 山药莲子鸡肉汤(养脾胃+补蛋白)
山药是秋冬养脾胃的“好帮手”,莲子能安神,鸡肉低脂高蛋白,适合脾胃弱、容易积食的孩子。
食材:
鸡胸肉、山药、干莲子、百合、红枣、枸杞、盐少许。
做法:
1.莲子、百合提前用温水泡20分钟;山药去皮切滚刀块(怕氧化可以泡在清水里);鸡胸肉切小块;
2.所有食材(除盐外)放入炖盅,加足量清水,没过食材2厘米;
3.蒸锅上汽后,放入炖盅,中火蒸1小时;
4.出锅前撒上枸杞,加少许盐调味,撇去表面浮油即可。
4. 冬瓜虾仁豆腐汤(补钙+清润不腻)
虾含钙量高,豆腐是植物蛋白好来源,冬瓜清润不燥,适合秋天容易上火、不爱吃油腻的孩子。
食材:
冬瓜、嫩豆腐、虾仁、葱花、盐、香油。
做法:
1.冬瓜去皮切薄片;豆腐切小块;
2.锅中加适量清水,大火煮开后放入冬瓜片,煮5分钟至冬瓜变软;
3.加入豆腐块和虾仁,继续煮至虾仁变熟;
4.加少许盐调味,滴1滴香油增香,撒葱花即可。
5. 菠菜猪肝汤(补铁+明目)
猪肝是补铁“冠军”,能预防孩子缺铁性贫血,搭配菠菜补充维生素,秋冬喝能让孩子气色更好。
食材:
猪肝、菠菜、姜片、盐、淀粉、生抽。
做法:
1.猪肝切薄片,用清水泡10分钟去血水,捞出后加1勺淀粉、半勺生抽抓匀腌制5分钟;
2.菠菜去根洗净,焯水1分钟(去除草酸),捞出过凉水,挤干水分切段;
3.锅中加适量清水,放姜片煮开,转小火放入猪肝,煮到猪肝完全变色(约2分钟);
4.加入菠菜段煮1分钟,加少许盐调味,即可关火。
其实孩子长高长肉不用依赖昂贵食材,家常食材就可以,用简单的做法锁住营养,孩子愿意吃、吸收好,自然能慢慢长起来。
你家孩子平时最爱喝哪道汤?或者有什么“哄娃吃饭”的小妙招,欢迎在评论区分享~
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